Contra-Filé na Cerveja

1 (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de manteiga
1 (chá) de vinagre
½ (chá) de açúcar
1 (chá) de cerveja clara
1 quilo de contra-filé sem gordura
Sal e pimenta à gosto
1 cebola picada
1 dente de alho


Temperar a carne com sal, pimenta, alho socado e vinagre, deixar marinar durante 1 hora. Polvilhar farinha de trigo e dourar na manteiga, de todos os lados. Adicionar a cebola e refogar, colocar o açúcar e deixar dourar. Juntar a cerveja e ferver em fogo baixo durante 30 minutos. Se secar muito, colocar um pouco de água.

 

 

 

 

 

 

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