Creme Verde

¼ (chá) de noz-moscada
2 (sopa) de manteiga
½ (chá) de creme-de-leite
Sal e pimenta-do-reino à gosto
2 tabletes de caldo de galinha
½ maço de espinafre
2 talos de alho-poró
1 e ½ litro de água
1 cebola
4 batatas


Descascar as batatas e cozinhar na água, juntar o espinafre já cozido e escorrido, passar no liquidificador e reservar. Esquentar a manteiga e refogar a cebola picada e o alho-poró em rodelas finas. Juntar as batatas e o espinafre, o caldo de galinha esfarelado e a noz-moscada, ferver por mais 10 minutos. Acrescentar o creme de leite, retificar o sal e a pimenta e não deixar ferver. Servir com cubinhos de pão torrados.

 

 

 

 

 

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