Fish Steaks

1 (sopa) de salsinha picada
2 (sopa) de suco de limão
1 (sopa) de manteiga
½ (chá) de páprica
½ (chá) de açúcar
2 (sopa) de óleo
2 ramos picados de dill (galhinhos de funcho fresco)
4 postas de badejo ou outro peixe
Sal e pimenta-do-reino à gosto
½ copo de vinho branco seco
1 maço de espinafre


Cozinhar o espinafre em água e sal, escorrer e reservar. Misturar o vinho, a páprica, o açúcar, a salsinha e cobrir o peixe, deixando marinar durante 1 hora. Misturar o óleo com o suco de limão, o sal e a pimenta, pincelar o peixe com esta mistura e grelhar. Misturar a manteiga com o dill e colocar em cima de cada posta de peixe na hora de servir. Rodear com as folhas de espinafre cozido.

 

 

 

 

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