Internacionais - Chinesa


Costelinha de porco agridoce


2 (sopa) de saquê
1 (sopa) de limão
1 (chá) de sal
500 gramas de costelinha de porco, cortada em pedacinhos
1 fatia de gengibre picadinho
1 cebolinha verde picada

Molho:
1 (chá) cheia de amido de milho
1 (sopa) de açúcar mascavo
1 (sopa) de cebolinha picada
1 (sopa) de karo ou mel
1 (chá) de aji-no-moto
2 (sopa) de shoyu
1 (sopa) de açúcar
1 (sopa) de óleo
1 (chá) de sal
½ copo de água


Deixa as costelinhas curtindo no tempero por 1 hora. Fritar em óleo quente e deixar ficar bem fritinhas. Fazer o caramelo com o óleo e o açúcar e, quando dourar, juntar o karo, os temperos e por fim a água com o amido de milho. Ficará um molho grosso com melado onde se deve passar as costelinhas e servir imediatamente.

 








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