Crepe au Fromage

Massa:
½ (sopa) de leite em pó desnatado
12 (sopa) de farinha de trigo
1 (chá) de fermento em pó
½ (chá) de água
1 ovo inteiro

Recheio:
½ (sopa) de margarina light sem sal
½ (sopa) de queijo parmesão ralado
½ (sopa) de leite em pó desnatado
½ (sopa) de molho inglês
½ (chá) de água
400 gramas de ricota

Molho:
1 e ½ (sopa) de leite em pó desnatado
½ (sopa) de margarina light sem sal
2 (sopa) de queijo parmesão ralado
½ (sopa) de farinha de trigo
1 (chá) de caldo de galinha



Massa:
Bater tudo no liquidificador. Colocar a massa na panquequeira quente, fritar dos dois lados, uma a uma. Rechear os crepes e dobrar no meio. Cobrir com o molho.

Recheio:
Amassar a ricota com os demais ingredientes.

Molho:
Misturar o leite com margarina, a farinha, o caldo de galinha e levar ao fogo para engrossar. Polvilhar o queijo assim que desligar o fogo.

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