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Crepe au Fromage

Ingredientes:

Massa:
1/2 colher de (sopa) de leite em pó desnatado
12 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de (chá) de água
1 ovo inteiro

Recheio:
1/2 colher de (sopa) de margarina light sem sal
1/2 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher de (sopa) de leite em pó desnatado
1/2 colher de (sopa) de molho inglês
1/2 xícara de (chá) de água
400 gramas de ricota

Molho:
1 e 1/2 colher de (sopa) de leite em pó desnatado
1/2 colher de (sopa) de margarina light sem sal
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de caldo de galinha

Modo de Preparar:

Massa:
Bater tudo no liquidificador. Colocar a massa na panquequeira quente, fritar dos dois lados, uma a uma. Rechear os crepes e dobrar no meio. Cobrir com o molho.

Recheio:
Amassar a ricota com os demais ingredientes.

Molho:
Misturar o leite com margarina, a farinha, o caldo de galinha e levar ao fogo para engrossar. Polvilhar o queijo assim que desligar o fogo.

   


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