Logo - Livro de Receitas

secoes Internacionais - Francesa


Flan D'ananas

Ingredientes:
Preparação: 15 minutos
Cozimento: 1 hora
Para 8 a 10 pessoas

3 colheres de (sopa) de rum
1 lata de abacaxi em calda de 1 quilo
385 gramas de açúcar refinado
35 gramas de farinha
6 ovos
1 limão

Modo de Preparar:
Com um garfo esmagar 3/4 da lata de abacaxi. Levar ao fogo junto com a calda e 300 gramas de açúcar. Juntar o restante do abacaxi não esmagado, mas cortado em pedaços. Prolongar o cozimento por 5 minutos.

Com 85 gramas de açúcar fazer o caramelo na forma especial de pudim. Misturar a farinha peneirada aos ovos inteiros, o suco de limão, o rum e a compota. Derramar a mistura na forma caramelizada.

Levar ao forno preaquecido quente (230"C) em banho-maria quente, por 1 hora. Servir com Chantilly ou creme de confeiteiro misturado a frutas cristalizadas.

 

   


Pesquisa personalizada

        



Copyright© 2004-2017 - Todos os direitos reservados. All rights reserved. - Termos de Uso - Política de Privacidade