150 gramas de queijo tipo suiço ralado
100 gramas de creme de leite
800 gramas de batatas
pimenta-do-reino
½ litro de leite
sal
Numa travessa refratária, esfregar o alho, colocar uma camada de batatas cruas,
descascadas e cortadas em rodelas finas. Salgar, apimentar, salpicar com o queijo ralado.
Por cima, colocar uma outra camada de batatas, e assim por diante, até terminar os
ingredientes. Derramar o leite e o creme de leite. Assar em forno médio durante uma hora
mais ou menos. Pode-se cozinhar em primeiro lugar as batatas no leite. O cozimento no
forno fica então muito mais rápido.
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