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secoes Internacionais - Francesa


Gratin Dauphinois

Ingredientes:
150 gramas de queijo tipo suiço ralado
100 gramas de creme de leite
800 gramas de batatas
pimenta-do-reino
1/2 litro de leite
sal

Modo de Preparar:
Numa travessa refratária, esfregar o alho, colocar uma camada de batatas cruas, descascadas e cortadas em rodelas finas. Salgar, apimentar, salpicar com o queijo ralado. Por cima, colocar uma outra camada de batatas, e assim por diante, até terminar os ingredientes. Derramar o leite e o creme de leite. Assar em forno médio durante uma hora mais ou menos. Pode-se cozinhar em primeiro lugar as batatas no leite. O cozimento no forno fica então muito mais rápido.


 

 

 

 

 

 

   


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