Haricot Blanc (Feijão-Branco na manteiga e salsa)
Cozimento: 45 minutos a 1 hora
Para 6 pessoas
500 gramas de feijão-branco
80 gramas de manteiga
1 cebola
1 cravo
salsa
sal
Colocar o feijão de molho na água, de véspera. Numa panela deitar o feijão,
acrescentar 1 cebola inteira fincada com 1 cravo-da-Índia. Cobrir com água fria e sal.
Deixar cozinhar até o feijão ficar tenro. Escorrer a água. Servir quente com manteiga
misturada à salsa picada.
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