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O sorvete dos Deuses (La Glace Des Dieux)

Ingredientes:
8 colheres de (sopa) de chocolate em pó
4 colheres de (sopa) de açúcar
1 e 1/2 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 ovos

Modo de Preparar:
Caramelizar uma forma de furo no meio (20 cm). Misturar o chocolate com um pouco de leite, levando ao freezer para encorpar. Bater no liquidificador 4 gemas, o leite condensado, o leite e levar ao fogo até ferver. Após encorpar deixar esfriar. Bater as claras em neve e colocar o açúcar. Quando o creme estiver frio adicionar o creme de leite e vá colocando as claras em neve aos poucos, mexendo sempre e devagar. Colocar o chocolate sobre a forma caramelizada e adicionar o creme pronto. Levar ao freezer por no mínimo 15 horas. Para desenformar esquentar um pouco de água e colocar a forma nesta água, facilitando a soltura do sorvete.

 

 

 

 

 


   


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