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secoes Internacionais - Francesa


Ovos Pochês à Francesa

Ingredientes:
1/2 xícara de (chá) de vinagre de vinho tinto
1 xícara de (chá) de caldo de galinha
1 xícara de (chá) de leite
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de margarina
sal, pimenta e queijo ralado a gosto
4 ovos em temperatura ambiente
1 cebola bem picada
250ml de água

Modo de Preparar:
Ferver a água com o vinagre e colocar os ovos, quebrando um a um. Deixar cozinhar. Retire, com auxilio de uma escumadeira, e escorrer em papel absorvente. Derreter a margarina e fritar a cebola. Acrescentar o leite com a farinha dissolvida e o caldo de galinha. Temperar com sal e pimenta. Deixar ferver um pouco, sem parar de mexer. Untar uma forma refratária, colocar metade do creme, por cima os ovos e cobrir com o restante do creme. Espalhar o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

 

 

 

 


   


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