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secoes Internacionais - Francesa


Preparação dos Choux

Ingredientes:
Cozimento: 25 a 30 minutos

Untar uma forma com manteiga. Com a ajuda de uma colher, colocar umas bolinhas de forma regular. Reservar alguma distância entre cada uma. Levar ao forno quente preaquecido por 15 minutos (220"C) de 25 a 30 minutos, até as bolinhas ficarem crescidas e douradas. Não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos para não impedir o crescimento das bombas.

Quando estiverem prontas (elas devem ficar bem sequinhas), rechear as bombas com o creme de confeiteiro. Para isso, com a ajuda de uma faca, fazer uma fenda transversal e por ali introduzir uma colherinha de creme. Polvilhar as bombas com o açúcar de confeiteiro ou derramar por cima um pouco de calda de caramelo para enfeitá-las.

 

 

 

   


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