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secoes Internacionais - Francesa


Tapenade

Ingredientes:
1 colher de (sopa) de alcaparras escorridas e passadas por água
3 colheres de (sopa) de iogurte natural desnatado
1 colher de (sopa) de manjericão fresco picado
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
2 colheres de (sopa) de suco de limão
125 gramas de azeitonas pretas sem caroço
1 lata de filés de anchovas escorridos
pimenta-do-reino moída na hora
1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:
Colocar as azeitonas, os filés de anchova, as alcaparras, o azeite, o alho e o suco de limão em um processador de alimentos ou liquidificador e processar até formar uma pasta. Transferir a pasta para uma tigela pequena, acrescentar o iogurte e a pimenta-do-reino a gosto e mexer até misturar. Polvilhar com o manjericão. Cobrir e levar ao refrigerador por 1 hora ou até servir.


 

 

 

 

 

   


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