Logo - Livro de Receitas

secoes Internacionais - Francesa


Tarte de Demoiselles Tatin

Ingredientes:

Recheio:
3 colheres de (sopa) de manteiga
4 colheres de (sopa) de açúcar
2 quilos de maçã sem casca e cortada em 4 partes

Massa:
1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 tablete de manteiga gelada e cortada em cubinhos
Canela em pó
1 ovo

Modo de Preparar:

Recheio:
Espalhar bem a manteiga em uma assadeira de 24cm de diâmetro e polvilhar o açúcar. Discolocar a maçã formando um desenho a sua escolha e levar ao forno baixo, tampado com papel alumínio, até que a maçã esteja transparente e al dente.

Massa:
Misturar com as pontas dos dedos a farinha, o ovo e a manteiga até obter uma massa homogênea. Acrescentar água se for necessário. Fazer uma bola e levar para gelar por 1 hora. Abra a massa gelada e cortar no diâmetro da assadeira. Colocar sobre as maçãs mornas. Leva ao forno médio, preaquecido, para assar até dourar. Retirar do forno e vire sobre um prato de servir. Polvilhar canela e servir quente.



   


Pesquisa personalizada

        



Copyright© 2004-2017 - Todos os direitos reservados. All rights reserved. - Termos de Uso - Política de Privacidade