secoes (126 Receitas) - Internacionais - Francesa - Índice



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Badejo à Bonne Femme
Bavarois Aux Fraises (Bavarois de Morangos)
Beignets Soufflés au Parmesan (Bolinhos Suflês de Queijo)
Blanquette de Veau (Vitela ao Molho Branco)
Bouef Bourguignon (Carne ao Molho de Vinho)
Bouef Bourguignon
Cake (Bolo Inglês)
Camarão à Francesa
Cassoulet (Feijoada Francesa)
Cassoulet
Caviar D'Aubergine (Caviar de Berinjela)
Chaud-Froid de Volaille (Galinha com Molho Frio)
Civet de Lapin (Coelho Ensopado ao Sangue)
Coelho com tomilho e mostarda
Coquilles de Saint Jaques
Costelas de Porco com Ervas
Crême au Café
Créme Patissiêre (Creme de Cobfeiteiro)
Crepe au Fromage
Crêpes Flambées (Panquecas Flambadas)
Crepes Suzette
Diplomate
Drink Ordinare
Drink Picasso
Éclairs au Chocolat
Feijão ao molho de tomate
Feijoada Francesa (Cassoulet deToulouse)
Filet Au Poivre
Filet de Bouef à La Sauce Madère (Assado ao Molho Madeira)
Flan D'ananas
Foie Gras com Legumes
Fondue Bourguignonne
Frango ao Vinho (Coq Au Vin)
Fruit Brulée
Gâteau au Chocolat (Bolo de Chocolate)
Genoise au Chocolat
Gigot Sauce Beurre (Pernil de Carneiro com Molho de Manteiga)
Gratin Dauphinois (Batatas Gratinadas)
Gratin Dauphinois
Gratin de Langue (Língua Gratinada)
Haddock com Espinafre
Haricot Blanc (Feijão-Branco na manteiga e salsa)
Haricots Verts à L'Anglaise (Vagens na Manteiga)
Ile Flottante Pralinée (Ilha Flutuante Pralinada)
La Gougère (Rosca de Queijo)
La Gratinée (Sopa de Cebolas)
La Ratatouille Niçoise (Mexido de Legumes à Moda de Nice)
La Tarte aux Poireaux (Torta de Alho-Poró)
La Terrine de Poisson (Flan de Peixe)
Lagosta com Creme de Bananas
Lasagne de veau (Lasanha de vitela)
Le Canard à L'Orange (Pato com Laranja)
Le Coq au Vin (Frango ao Molho de Vinho)
Le Navarin Printanier (Ensopado de Carneiro)
Le Parfait Glacé au Curaçao (Sorvete ao Creme de Licor)
Les Beignets de Pommes (Bolinhos de Manhãs)
Limande à La Normade (Linguado à Normandia)
Mayonnaise
Molho Blue Cheese
Musse au Chocolat
Musse de Chocolate Et Ses Delices
Musse de Citron (Musse de Limão)
Musse de Cresson (Musse de Agrião)
Musse de Foie (Patê ao Musse)
Musse de Roquefort (Musse de Queijo Roquefort)
Noisettes de porc à l'orange (Medalhões de porco com laranja)
O sorvete dos Deuses (La Glace Des Dieux)
Oeufs Brouillés (Ovos Mexidos)
Oeufs Mimosa
Omelette Flambée
Orange Surprise (Surpresa de Laranja)
Ovos Assados (Oeuf en Cocotte)
Ovos Pochês à Francesa
Palets de Dame (Biscoitinhos)
Parfait de Café
Pâte à Choux (Massa para Bombas)
Pate Brisée (Massa Quebradiça)
Paté de Foie de Polet
Pâté de Foie Lyonnais (Patê de Fígado)
Pátê de Foies de Volailles (Patê de Fígado de Galinha)
Pâté de Poivrons (Patê de Pimentão)
Petit Gâteau
Poires à Belle Hélêne (Peras à Belle Hélêne)
Poisson au Court-Bouillon (Peixe ao Caldo)
Pommes de Terre Duchesse (Batatas à Duquesa)
Pommes de Terre Sautées - (Batatas à Doré)
Poulet à La Marengo (Frango à Marengo)
Poulet à Marengo
Poulet au Curry (Frango com Molho de Curry)
Poulet mariné et grillé au citron vert (Frango marinado e grelhado ao limão)
Preparação dos Choux
Principais termos culinários da cozinha francesa
Puree de Pommes de terre (Pure de Batatas)
Quenelles Lyonnaises
Quiche Aux Champignons
Quiche de Presunto e Brócolis
Quiche Lorraine - 01
Quiche Lorraine - 02
Riz à L'Egyptienne (Arroz Egípcio)
Royal au Chocolat (Bolo de Chocolate Real)
Salada Francesa
Salada Niçoise
Salada quente de aspargos
Sauce Béarnaise
Sauce Hollandaise (Molho Holandês)
Sauce Madère
Souffle au Fromage (Suflê de Queijo)
Soufflé Au Fromage
Soufllé au Grand Marnier (Suflê ao Grand Marnier)
Soupe de Paris (Creme de Champignons)
Steak a Bordelaise
Steak au Poivre (Bife com Pimenta)
Tapenade
Tarte au Citron (Torta de Limão)
Tarte Aux Oignons à Alsacienne
Tarte de Demoiselles Tatin
Terrine de Lapin (Patê de Coelho)
Timbale de Gnoccis à La Parisienne (Nhoques à Parisiense)
Tournedos à La Sauce Béarnaise
Tournedos à Rossini
Traíra Mereille
Truffes au Chocolat
Tuiles Aux Amandes (Biscoitinhos de Amêndoas)
Vacherin Aux Marrons
Van Gogh
Vieiras à Provençal

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