Tortillas de Mandioca Crua
2  (sopa) cheias de farinho de
trigo
½  de leite
200 gramas de queijo fresco
1 quilo de mandioca crua
sal a gosto
2 ovos
óleo
Descascar e lavar a mandioca. Ralar no ralador fino. À parte, bater os ovos e juntar a
mandioca, o queijo, a farinha, o sal e o leite (se ficar muito grosso, juntar mais leite).
Fritar, às colheradas, em bastante óleo quente. Servir com salada de alface e tomate.
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