Zupa Watrobiana

2 (sopa) de farinha de trigo
2 litros de caldo de carne bem forte
500 gramas de fígado de vitela
50 gramas de manteiga
3 cebolas médias
2 fatias de pão


Dourar as cebolas na manteiga, juntando farinha de trigo e mexendo bem; regar com o caldo e deixar cozinhor durante 10 minutos; colocar. o fígado em umo caçarola e pedaços de pão, ambos cortados em forma de dados, fazendo dourar com a manteiga; despejar sobre o fígado o caldo.

 

 

 

 

 

 

 

 

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