Torta de banana - Torta de platano
7 a 8  (sopa) de manteiga
3 (sopa) de açúcar
2  de queijo branco
3 bananas maduras
Canela
3 ovos
Cortar as bananas em rodelas e fritar na manteiga. Quando estiverem douradas, retirar e
escorrer sobre papel absorvente. À parte, misturar o queijo com o açúcar e canela. Em
outro recipiente bater as gemas até que fiquem cremosas. Misturar as gemas com as claras.
Despejar ¼ da mistura numa fôrma, untada e enfarinhada. Espalhar em cima 1/3 das rodelas
de banana e cobrir com 1/3 do queijo. Repetir as operações, sendo a última camada de
gemas e claras. Levar ao forno médio, preaquecido, cerca de 30 minutos. Pode ser
consumido quente ou frio, diretamente da fôrma ou desenformado. Na Venezuela é muito
apreciado como acompanhamento de pratos de carne, porém pode ser servido como sobremesa.
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