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1  (sopa) de vinagre de vinho
branco
4 (sopa) de mostarda
400 gramas de repolho branco em conserva
4 pães franceses
4 salsichas grandes
sal e pimenta-do-reino
Colocar o repolho em uma panela e deixar até evaporar a água de conservação. Adicionar
o sal e pimenta-do-reino e regar com o vinagre. Em uma panela de água fervente, cozinhar
por alguns minutos as salsichas. Cortar os pães ao meio e colocar no forno, com a parte
interna virada para cima. Deixar por 5 minutos, ou até que estejam levemente tostados.
Retirar os pães do forno e distribuir em cada um deles o repolho preparado e 1 salsicha
(inteira ou cortada ao meio, no sentido do comprimento). Espalhar a mostarda na outra
metade dos pães, fechar e servir.
  
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