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secoes Lanches & Sanduíches

Lanchinhos de Atum

Ingredientes:
1 colher de (sopa) de açúcar
1 colher de (sobremesa) de sal
30 gramas de fermento biológico
500 gramas de farinha de trigo
125ml de azeite
300ml de água

Recheio:
1/2 xícara de (chá) de azeitonas picadas
2 colheres de (sopa) de azeite
3 batatas médias cozidas e amassadas
1 vidro de requeijão cremoso
2 dentes de alho picados
2 pimentões picados
1 cebola picada
2 latas de atum



Modo de Preparar:

Desmanchar o fermento com o açúcar, juntar o sal, o azeite e a água misturando bem. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Deixar descansar por 15 minutos, modelar os pães colocando o recheio e deixar crescer por 1 hora. Pincelar com um ovo inteiro ligeiramente batido e levar ao forno temperatura 200ºc por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:
Refogar no azeite o alho, os pimentões e a cebola. Juntar o atum e deixar cozinhar por 5 minutos. Adicionar as batatas, mexer bem e retirar do fogo. Colocar o recheio frio na massa, espalhar o requeijão e modelar os pães. 



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