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secoes Lanches & Sanduíches

Sanduíche de roquefort

Ingredientes:
400 gramas de queijo tipo roquefort
2 colheres de (sopa) de suco de limão
1 colher de (sopa) de conhaque
1/2 colher de (chá) de alho picado
1/3 de xícara de nozes picadas
1/4 de xícara de uvas passa
1 pimentão vermelho sem pele
100 gramas de manteiga
16 fatias de pão integral
pimenta-do-reino
2 maçãs verdes
2 endives
sal



Modo de Preparar:

Bater em um processador o queijo roquefort e a manteiga. Ambos devem estar em temperatura ambiente. Acrescentar o conhaque e o alho, processe até obter uma pasta lisa. Colocar em uma tigela e acrescentar as nozes e as passas, temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar. Descascar as maçãs e cortar em fatias finas, regar com o suco de limão e reservar. Espalhar um pouco do creme de roquefort sobre cada fatia de pão, distribuir um pouco da maçã fatiada e algumas tirinhas de pimentão vermelho, cobrir com folhas de endives e colocar outra fatia de pão.



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