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3  de couve-flor em florzinha com
1 cm de talo
1/3 de leite
9 fatias de pão de forma, sem casca, esmigalhadas
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
1 gema
1 ovo
Cozinhar a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorrer e picar bem. Colocar a
couve-flor em uma tigela e juntar com o pão, o leite, o ovo, a gema, e o queijo ralado.
Misturar bem e temperar com sal. Formar os hambúrgueres com ¼ de xícara da mistura.
Untar uma frigideira antiaderente e levar ao fogo até esquentar bem. Fritar os
hambúrgueres aos poucos em fogo baixo até dourarem dos dois lados.
  
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