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secoes Lanches & Sanduíches

Sanduíches Abertos de Camarão

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de alcaparras dessalgadas picadas
1 colher de (chá) de pastas de anchovas
4 colheres de (sopa) de maionese de limão
1 colher de (chá) de manteiga
500 gramas de camarões sete barbas frescos limpos
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de alface em tiras finas
1 cebola pequena
Suco de 1 limão
Sal a gosto



Modo de Preparar:
Temperar os camarões com o suco de limão, sal e pimenta. Reservar. Refogar a cebola na manteiga até ficar macia (não deixar dourar). Acrescentar os camarões e refogar durante 3 minutos. Temperar a maionese com alcaparras e a pasta de anchovas. Adicionar os camarões já frios e acertar o sal. Espalhar um pouco de tiras de alface em cada uma das fatias de pão. Cobrir com uma porção de maionese de camarões e servir.




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