Baguete recheada

3 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de água morna
2 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar

Recheio:
½ xícara de (chá) de folhas de manjericão
150 gramas de tomates secos, picados
100 gramas de queijo mussarela, ralada


Peneirar a farinha em uma tigela. Faça uma cavidade no centro. Reservar. Bater o restante dos ingredientes da massa no liqüidificador, misturar à farinha. Transferir para uma superfície enfarinhada e sovar. Cobrir e deixar descansar por 1 hora. Abrir a massa com um rolo. Distribuir os ingredientes do recheio misturados e enrolar como rocambole. Transferir para uma assadeira, cobrir e deixar descansar por 30 minutos. Pincelar com a gema e faça cortes com uma faca. Levar ao forno alto, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

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