Bauru

1 copo de leite morno
½ copo de água
3 pedras de fermento biológico (15 gramas cada)
1 colher de (sopa) bem cheia de manteiga
3 colheres de (sopa) de óleo
3 pitadas de sal
1 pitada de açúcar
3 ovos inteiros


Disolva o fermento no leite. Junte aos outros ingredientes. Bata bem. Adicione a farinha, aos poucos, até que a massa fique macia e não grude nas mãos. Cubra o recipiente com um guardanapo. Deixe a massa descansar até crescer. Polvilhe farinha em uma assadeira grande. Corte a massa em duas metades. Estique a 1ª metade e coloque na assadeira, deixe sobrar uma barra de massa nas laterais. Coloque o recheio que quiser. Cubra com a 2ª metade da massa esticada e feche o bauru com a barra de massa que sobrou nas laterais. Leve para assar até ficar dourado.

 

 

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