Bauru carioca

Massa:
500 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fermento de pão
1 copo de água aproximadamente
100 gramas de açúcar
100 gramas de margarina
1 pitada de sal
2 ovos

Recheio:
20 fatias de queijo prato
20 fatias de presunto
20 rodelas de tomate
Sal à gosto


Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por uns 10 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa. Faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano, durante uns 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos. Recheie com 01 fatia de queijo, 01 fatia de presunto, 01 rodela de tomate e um pouquinho de sal. Coloque os bauruzinhos em assadeira levemente untada. Pincele com ovos batidos. Jogue queijo ralado por cima. Espere o descanso por mais uns 10 minutos. Após tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido (200°C).

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