Lanches & Sanduíches


Hambúrguer com molho de queijo


8 pães para hambúrguer
1 e ½ quilo de alcatra
Sal a gosto

Para Untar:
Azeite

Molho:
½ xícara de (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/3 de xícara de (chá) de creme de leite fresco
¼ de xícara de (chá) de cebola picada
1 copo de requeijão cremoso

Acessório:
Aro com 10 cm de diâmetro


Retire a gordura da carne e corte-a em fatias finas. Pique as fatias com a ponta da faca. Acrescente o sal e modele o hambúrguer, preenchendo o aro com a carne. Pressione com uma colher. Unte cada hambúrguer com azeite e grelhe-o até a carne ficar ao ponto. Retire da grelha e reserve.

Molho:
Numa tigela, misture vigorosamente todos os ingredientes. Ponha o hambúrguer sobre uma fatia de pão e, em cima da carne, espalhe uma colherada do molho. Sirva imediatamente.

Rendimento: 8 porções



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