Espaguete ao molho de vôngole

250 gramas de vôngoles limpos
1 (chá) de orégano
½ de azeite
½ de salsa
4 dentes de alho bem picados
1 cebola media bem picada
5 tomates maduros
pimenta e sal
1 limão


Colocar os vôngoles em uma vasilha com água e o limão espremido e reservar. Isto serve para tirar a sujeira do vôngole. Picar bem os tomates, retirando as sementes e reservar. Refogar o alho e a cebola no azeite. Assim que começar a dourar colocar os tomates picados e refogar ate derreter. Você terá um molho bastante apurado. Se quiser, adicionar um pouco de água. Após feito o molho, juntar o orégano a pimenta e o sal misturando mais um pouco. Assim que o molho estiver pronto, juntar o vôngole e a salsa. Já esta pronto o molho ao vôngole. Agora e só colocar no prato o seu macarrão já cozido e o molho por cima com mais um pouco de azeite, se quiser.

 

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