500 gramas de espaguetes cozidos al dente
1  (sopa) de manteiga
50 gramas de queijo pecorino ou parmesão
1 copo de azeite de oliva
1 maço de manjericão
50 gramas de pignolis
2 dentes de alho
Sal
Descascar os dentes de alho. Separar as folhas do manjericão. Em um pilão, socar os
dentes de alho, o manjericão, o queijo, os pignoli e o sal, adicionando pouco a pouco o
azeite, afim de obter uma pasta (opcionalmente, pode usar o liqüidificador). Aquecer a
manteiga. Adicionar a pasta e, aquecer em fogo brando, mexer sempre, por 5 minutos.
Acrescentar os espaguetes, misturar bem e servir.
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Massas & Cia.
