Espaguete ao molho branco
500 gramas de espaguete
2  de farinha de trigo
2 de margarina
100 gramas de mussarela picada
400 ml de leite
creme de leite
tempero verde
Fondor
Começar preparando o molho branco. Derreter a margarina numa panela e adicionar a farinha
de trigo. Mexer bem. Despejar vagarosamente o leite e vá misturando para não empelotar.
(Caso aconteça, retirar a mistura do fogo e bater no liquidificador. Retornar ao fogo.)
Não deixar ferver. Quando começar a borbulhar, adicionar o fondor. Desligar e preparar a
massa. Quando a massa estiver quase al dente, ligar novamente a panela com o molho. Quando
começar a borbulhar novamente, adicionar o queijo. Desligar e adicionar o creme de leite
e salsinha. Servir sobre o espaguete.
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Massas & Cia.
