Massas & Cia.


Pizza com Cream Cheese



Massa:
1 tablete de fermento biológico fresco
¼ (chá) de leite desnatado
2 (chá) de farinha de trigo
¼ (chá) de água
1 (chá) de sal marinho
1 (chá) de manjericão
2 (sopa) de azeite

Cobertura:
1 (sopa) de tomate desidratado
1 (sopa) de cebola desidratada
1 (chá) de alho desidratado
1 (chá) de manjericão
2 (chá) de azeite
1 (chá) de água
200 gramas de camarão cinza limpo
azeitona preta picada
pimenta da jamaica
sal

Montagem:
200 gramas de cream cheese light



Massa:
Dissolver o fermento no leite e juntar a água, o azeite, o sal e vá adicionando a farinha de trigo até dar ponto e soltar das mãos. Deixar crescer em lugar aquecido por cerca de 30 minutos. Reservar.

Cobertura:
Deixar o alho e a cebola de molho por cerca de 10 minutos. Aquecer o azeite e refogar os temperos. Juntar o tomate e a água. Deixar ferver até encorpar e juntar os camarões, as azeitonas, o manjericão, o sal e a pimenta. Deixar mais 5 minutos e retirar. Reservar.

Montagem:
Abrir a massa fina e forrar uma assadeira própria para pizza grande. Levar ao forno por cerca de 10 minutos. Retirar, cobrir com o molho de camarão e enfeitar a seu gosto com o cream cheese. Voltar ao forno para derreter. Servir a seguir.



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