Pizza de Arroz com Brócolis

Massa:
4 (sopa) de farinha de trigo
½ (chá) de leite desnatado
1 (chá) de arroz cozido
1 envelope de fermento biológico em pó
2 ovos
sal

Recheio:
1 (chá) de brócolis cozido
100 gramas de mussarela em cubos pequenos
100 gramas de champignon fresco fatiado
100 gramas de cream cheese light
2 tomates fatiados
orégano



Massa:
No liqüidificador, colocar o leite, o arroz, o sal e a farinha de trigo. Bater até misturar bem. Untar com margarina e polvilhar com farinha de trigo uma fôrma de pizza. Colocar uma porção da massa no centro da fôrma e espalhar com auxílio de uma colher, cobrindo todo o fundo. Levar para assar em forno médio, preaquecido.

Recheio:
Sobre a massa pronta, espalhar o cream cheese. Distribuir os demais ingredientes do recheio de forma harmoniosa sobre a pizza. Levar ao forno para o queijo derreter e servir em seguida.

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