½  (chá) de óleo de soja Sadia
1  (chá) de sal
15 gramas de fermento biológico fresco
½ quilo de batata cozida
1 copo de iogurte natural
farinha de trigo
2 ovos
Colocar numa tigela as batatas, ovos, óleo, sal, fermento e o iogurte. Misturar bem,
juntando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa enxuta. Fazer duas bolas e
deixar que descasem em tabuleiro polvilhado por 20 minutos. Abrir com a ajuda de um rolo,
perfurar com as pontas de um garfo e pincelar com azeite de oliva. Espalhar o recheio de
sua preferência e levar ao forno para assar. Temperatura de 200ºC.
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Massas & Cia.
