Massas & Cia.


Canelone com molho de carne


1 quilo de massa para canelone pré cozida
300 gramas de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
300 gramas de queijo mussarela fatiado
300 gramas de presunto fatiado
1 quilo de molho de tomate pronto
Queijo parmesão ralado a gosto
½ xícara de (chá) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xícara de (chá) de água
½ colher de (sopa) de sal
1 colher de (chá) de açúcar
1 cebola picada


Coloque sobre cada pedaço de massa 1 fatia de mussarela, 1 de presunto e enrole como rocambole. Disponha os rolinhos em um refratário e reserve. Em uma panela, em fogo médio, refogue a carne moída no azeite até ficar solta. Adicione o alho, a cebola e deixe refogar junto com a carne. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e o açúcar. Deixe apurar por 10 minutos. Despeje o molho sobre o canelone reservado e cubra com queijo parmesão ralado. Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Rendimento: 10 porções

 

 


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