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secoes Micro-ondas

Abóbora japonesa recheada

Ingredientes:
2 abóboras
2 colheres de (sopa) de manjericão picado
3 colheres de (sopa) de requeijã o cremoso
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara de (chá) de arroz cru
3 xícaras de (chá) de caldo de galinha
2 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho picadinho
1 pimentão verde picadinho
1 talo de salsão picado
1 cebola picadinha
2 ovos batidos
sal e pimenta



Modo de Preparar:

Cozinhar o arroz no caldo de galinha. Reservar. Em outra panela, aquecer a manteiga, fritar o alho, a cebola e adicionar os talos de salsão e os pimentões picados. Depois de fritos, juntar o arroz reservado e misturar bem. Adicionar os ovos batidos e mexer até ficar bem homogêneo. Desligar o fogo, adicionar o requeijão e o manjericão. Misturar tudo e reservar. Abrir as abóboras na parte de cima, retirar as sementes e um pouco das polpas. Untar as cascas com óleo e rechear com a mistura de arroz. Levar ao forno moderado por 50 minutos, ou no micro-ondas por 25 minutos. servir quente com salada verde.
 



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