Batatas ao molho

2 (sopa) de alcaparras picadas
½ quilo de batas cozidas e cortadas em cubos
50 gramas de azeitonas verdes sem caroço
50 gramas de passas pretas e brancas
2 talos de salsão cortados em cubos
1 maçã ácida cortada em cubos

Molho:
2 (sopa) de salsinha picada
1 (chá) de molho inglês
1 (sopa) de orégano
1 chá de mostarda
1 (sopa) de açúcar
1 (chá) de molho de tomate
½ (chá) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 copo de iogurte natural
1 cebola ralada


Em um refratário com tampa colocar as batatas cozidas e cortadas em cubos. Salpicar 2 colheres de  sopa de água e levar ao microondas por 10 minutos em potência alta. Deixar o tempo de espera, enquanto prepara o restante da receita.

Molho:
Bater os ingredientes do molho no liquidificador por 2 minutos. Depois regar as batatas e a seguir colocar a maçã, salsão, azeitonas, as passas, alcaparras temperar, mexer por igual. Servir em seguida.

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