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secoes Comidas Típicas - Culinária Mineira

Biscoito de Polvilho da Roça

Ingredientes:
1 colher de (sobremesa) de sal
1/2 copo de óleo ou manteiga
3 copos de polvilho doce
1 copo e 1/2 de água
3 ovos inteiros



Modo de Preparar:
Medir os copos de polvilho doce e reservar. Com o mesmo copo, medir a água e o óleo ou manteiga. Ferver e escaldar o polvilho, acrescentar o sal e misturar com uma colher de pau. Quando amornar, juntar os ovos e amassar com as mãos. Com as mãos untadas, fazer os biscoitos em forma de meia lua. Assar em forno quente. Os biscoitos ficam enormes e não é necessário untar a assadeira. Pode-se acrescentar erva-doce.

 




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