Comidas Típicas - Culinária Mineira


Couve-Flor de Forno


4 (sopa) de queijo parmesão ralado
2 (sopa) de farinha de rosca
1 (sopa) de farinha de trigo
1 (sopa) de manteiga
1 e ½ copo de leite
1 couve-flor
sal


Lavar a couve-flor depois de retirar as folhas. Coloque-a inteira em uma panela, cobrir com água quente temperada com sal e levar ao fogo para cozinhar. Estando cozida, retirar, escorrer e arrumar em um pirex fundo untado com manteiga. Dissolver a farinha de trigo no leite, temperar com sal e levar ao fogo. Mexa até engrossar, juntar uma colher de manteiga e o queijo, misturar bem e retire. Espalhar o creme sobre a couve-flor, polvilhar com farinha de rosca, salpicar com manteiga e levar ao forno para corar. Servir em seguida.

Rendimento:
4 porções

 










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