Comidas Típicas - Culinária Mineira


Sal com Alho Tempero Caseiro à Moda de Minas


500 gramas de alho
1 quilo de sal
cheiro-verde
1 cebola


Em um pilão pequeno, colocar o alho, a cebola e o cheiro-verde previamente picados. Socar bem até tomar consistência de pasta. Retirar, e acrescentar o sal, misturar bem e guarde em recipiente bem tampado. O tempero verde é adequado para carnes e feijão. Para o preparo de arroz, das verduras e legumes, é melhor usar o tempero branco. Para isto, eliminar o cheiro-verde e usa-lo no final ao cozimento para melhor sabor e cor.

 

 

 

 

 





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