4  (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de manteiga
1 (sopa) de óleo
sal e noz-moscada a gosto
1 litro de leite
Numa panela em fogo médio, colocar 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de
óleo e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misturar bem e deixar a farinha escurecer.
Acrescentar 1 litro de leite e mexer até formar um creme. Temperar com sal e noz-moscada
a gosto.
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Molhos & Cia.