2  (sopa) de manteiga ou margarina
1 (sopa) de manjericão picado
1  (chá) de molho de tomate
450 ml de caldo de carne (feito com um cubo)
1 cebola grande cortada em meias luas finas
100 gramas de carne de porco moida
300 gramas de carne de vaca moida
1 cenoura cortada em rodelas finas
275 ml de vinho branco seco
2 talos de aipo picado
Pimenta
Sal
Em uma panela, derreter a margarina. Em seguida, juntar a cebola, a cenoura e o aipo.
Deixar fritar um pouco e juntar as carnes. Deixar refogar, em fogo médio, por 15 minutos.
Adicionar o vinho, o caldo de carne, o molho de tomate, o manjericão e temperar com sal e
pimenta, Tampe a panela e deixar cozinhar, em fogo brando, por 45 minutos, mexendo de vez
em quando. Para deixar o molho mais encorpado deixar cozinhar mais um pouco com a panela
destampada.
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Molhos & Cia.