150 gramas de queijo roquefort
1  de (sopa) de manteiga
1 cálice de vinho branco seco
500 gramas de creme de leite
1 cebola ralada
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga. Junte o vinho e deixe ferver em fogo brando, até reduzir o caldo em um terço. Acrescente o queijo picado e mexa até dissolver completamente. Por último, adicione o creme de leite, misture bem e sirva a seguir com a massa de sua preferência.
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Molhos & Cia.
