4 (sopa) de salsinha picada
1 (sopa) de suco de limão
1 (chá) de páprica doce
½ de leite de coco
½ de azeite
700 gramas de batata doce descascada, cozida e passada pelo espremedor
1 embalagem de postas de bacalhau dessalgado
4 cebolas médias cortadas em rodelas
Molho de pimenta a gosto


Numa panela aquecer o azeite, juntar a cebola e a salsinha e refogar até que a cebola esteja macia. Juntar as postas de bacalhau e o leite de coco e cozinhar por 10 minutos. Juntar o molho de pimenta, o suco de limão e a páprica e misturar com cuidado. Retirar as postas com uma escumadeira e reservar. Acrescentar a batata doce à panela e misturar bem. Bater no liqüidificador ou processador e servir com as postas de bacalhau.
 

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