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2  (chá) de água quente
1 (chá) de arroz cru
1  (sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
Lavar bem o arroz até a água sair limpa e deixar escorrer até secar. Esquentar o óleo
em uma panela e refogar a cebola e o alho até ficar levemente dourado. Juntar o arroz e
fritar por 3 minutos. Despejar a água quente com sal. Tampar, deixando uma abertura na
panela de mais ou menos 2 dedos, e deixar cozinhar em fogo alto. Quando a água estiver
quase seca, tampar a panela completamente e abaixar o fogo até secar toda a água. Deixar
descansar por 10 minutos antes de servir. Soltar o arroz com um garfo e transferir para
uma travessa. Servir em seguida.
 
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