2 (sopa) de uvas passas escuras
1 (sopa) de manjericão picado
½ (chá) de salsão picado
1 e ½ (chá) de arroz
¼ (chá) de manteiga
3 (chá) de água
½ quilo de tomates sem pele e sem sementes picados
2 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
Sal a gosto


Derreter a manteiga numa panela e refogar o alho, a cebola e o salsão até que a cebola esteja transparente. Juntar o arroz e fritar por 1 minuto. Acrescentar os tomates, as passas, a água, o sal e misturar bem. Abaixar o fogo e cozinhar com a panela tampada até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido. Misturar o arroz com um garfo e acrescentar o manjericão. Servir logo em seguida.

 

 

 

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