Rendimento: 6 porções

2 (chá) de folhas de repolho rasgadas grosseiramente
¼ (chá) de salsinha picada para polvilhar
2 (chá) de arroz lavado e seco
3 e ½ (chá) de água quente
½ (chá) de bacon em cubos
2 (chá) de peito de frango em cubos
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 cenoura grande em cubos
2 tabletes de caldo de frango
2 dentes de alho amassados
1 cebola média ralada
1 folha de louro


Fritar o bacon na panela de pressão; quando estiver quase dourado juntar o frango, fritar até tomar cor, adicionar cebola, alho e deixar dourar. Juntar folha de louro, cenoura, deixar cozinhar por 3 minutos, colocar arroz, repolho, misturar bem, adicionar os tabletes dissolvidos em água quente, provar o caldo, temperar com sal e pimenta se necessário, tampar a panela e deixar cozinhar por 6 minutos. Desligar e deixar repousar por 15 minutos antes de tirar a pressão e abrir. Colocar o arroz em um prato, polvilhar salsinha e servir imediatamente.

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