Ameixas quentes mentoladas

1 (chá) de suco de maçã pronto para beber
1 (sopa) de licor de menta
3 (sopa) de menta picada
2 (sopa) de açúcar
10 ameixas frescas partidas ao meio (cerca de 900g)
1 litro de sorvete de creme


Misturar bem em uma panela as ameixas, o suco de maçã, o açúcar, a menta e o licor. Levar ao fogo por 6 minutos, ou até ferver. Tampe a panela e cozinhar até as ameixas ficarem macias. Retirar do fogo e servir com a calda, ainda quente, acompanhada de sorvete de creme. Se preferir, decorar com as folhas de menta.

 

 

 

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