½ (chá) de açafrão ou cúrcuma em pó
2 (sopa) de óleo de milho ou canola
1 (sopa) de manjericão picado
2 (sopa) de cebola picada
2 (chá) de arroz lavado escorrido
½ de (chá) de nozes moídas
4 (chá) de água fervente
2 cubos de caldo de galinha
1 dente de alho espremido


Em uma panela, colocar o óleo, a cebola e o alho, e deixar dourar levemente. Acrescentar o arroz e refogar por alguns minutos. Juntar as nozes, o manjericão, o açafrão, o caldo de galinha e a água fervente. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar seco.