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secoes Natal & Fim de Ano

Panetone nordestino

Ingredientes:
3 colheres de extrato ou molho de tomate
250 gramas de charque picada e desalgada
200gramas de calabresa picadinha
coentro e cebolinha picadas (a gosto)
1 pacote de flocão de milho
1 copo de água filtrada
3 tomates maduros
2 cebolas picadinhas
1 pitada de sal
1 pimentão



Modo de Preparar:

Recheio:
Fritar a carne de sertão quando estiver quase pronta juntar a calabresa, aos poucos acrescentar a cebola, o pimentão, o tomate, o cheiro verde e por fim o molho de tomate, deixar refogar até formar um molho suculento. Deixar esfriar.

Massa:
Colocar o flocão numa vasilha, acrescentar uma pitada de sal, misturar bem, acrescentar aos poucos a água, deixar a massa crescer por uns 10 minutos, após, acrescentar o molho aos poucos, mexendo com cuidado, depois, colocar num cuscuzeiro, já preparado (a parte de baixo com água até a metade) não comprima a massa, levar ao fogo por aproximadamente 15 minutos. Servir quente.



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