Manta de Salmão Defumado com Molho de Menta e
Alcaparras
Preparo: 10 minutos
Rendimento do molho: 10 (sopa) de
15 gramas
1 e ½ quilos de manta de salmão defumado
½ (chá) de menta picada
2 (sopa) de vinagre de vinho
branco
6 (sopa) de azeite de oliva
3 (sopa) de alcaparras
1 (sopa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino branca moída grosseiramente a gosto
Bater no liquidíficador a menta, o azeite de oliva, a mostarda, o vinagre, o sal e a
pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Transferir para uma tigela, juntar as
alcaparras e misturar bem. Regar a manta de salmão e servir.
Natal & Fim de Ano
(sopa) de
15 gramas
(chá) de menta picada
