300 gramas de presunto cru fatiado finamente
1 (sopa) de raspas de laranja
5 (sopa) de manteiga
1 (chá) de suco de laranja
½ (chá) de salsinha picada
½ (chá) de sidra
1 cebola picada
sal a gosto
Levar ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola e refogar, mexendo de vez em
quando, até a cebola murchar. Juntar a sidra, o suco de laranja, a salsinha, as raspas de
laranja e o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até o molho
reduzir pela metade. Acertar o sal e retirar do fogo. Fazer rolinhos com as fatias de
presunto, dispor em uma travessa e regar com o molho de laranja.
Natal & Fim de Ano
(sopa) de raspas de laranja
(chá) de suco de laranja
